Chef de Partie Entremetier (m/f/d)
Quellenhof Luxury Resort Passeier
St. Martin bei Meran
Stellenbeschreibung
Für das Hotel | Chalet Das Alpenschlössel suchen wir ab sofort und ab März 2025 einen Chef de Partie Entremetier
Wir bieten:
- Einen exklusiven Arbeitsplatz
- Eine herzliche und persönliche Servicekultur
- Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld
- Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
- Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
Ihre Aufgaben:
- Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine
- Zusammen mit dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü
- Zu Ihren Aufgaben zählen Qualitätssicherung und Kontrolle, die Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit, die Übersicht über den eigenen Warenbestand
- Sie stellen die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Ihres Teams sicher
- Sie überwachen die Portionen und den Wareneinsatz
Ihre Stärken:
- Ausgeprägte Orientierung am Service
- Sie sind ein hervorragender Koch und haben eine echte Leidenschaft für Gerichte von höchster Qualität
- Sie sind teamorientiert und wissen, wie Sie Ihr Team motivieren
- Sie haben eine entsprechende, abgeschlossene Ausbildung und Qualifikation
Wir freuen uns auf Ihre komplette Bewertung mit Lebenslauf, aussagekräftigem Foto und einer E-Mail-Kontaktadresse.
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Kontakt
Quellenhof Luxury Resort Passeier
Pseirerstr. 47 | 39010 St. Martin bei Meran
T +39 0473 645474 | http://www.quellenhof.it | info@no-spam.quellenhof.no-spam.it
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