Demi-Chef de Partie – Saucier (m/w/d)

Für unser renommiertes Quellenhof Luxury Resort Passeier suchen wir ab März 2026 oder nach Vereinbarung einen engagierten Demi-Chef de Partie – Saucier (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams.

Was dich bei uns erwartet:

• Arbeiten an einem besonderen Ort
• Eingebettet in die beeindruckende Natur des Passeiertals bietet der Quellenhof ein exklusives Arbeitsumfeld mit alpinem Flair und internationalem Gästeklientel.
• Wertschätzende Arbeitsatmosphäre
• Ein respektvolles, professionelles Umfeld mit Raum für persönliche Entwicklung und kulinarische Entfaltung.
• Attraktive Rahmenbedingungen
• Überdurchschnittliche, leistungsorientierte Vergütung
• Kostenlose Unterkunft direkt im Resort
• Exklusive Mitarbeitervorteile und Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Deine Aufgaben:

• Kreative Zubereitung und ansprechende Präsentation von Saucen, warmen Gerichten und Fleischspezialitäten auf hohem kulinarischem Niveau
• Unterstützung des Chef de Partie bei Organisation und Führung des Saucier-Postens
• Selbstständige Mise-en-place und strukturierte Arbeitsvorbereitung
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Ordnung im Verantwortungsbereich
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Effizienter Wareneinsatz und Kontrolle der Portionsgrößen
• Aktives Mitgestalten einer positiven und professionellen Teamatmosphäre
   

Dein Profil:

• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an der Arbeit mit hochwertigen Zutaten.
• Leidenschaft für kulinarische Spitzenleistungen und der Wunsch, kreativ tätig zu sein.
• Teamfähigkeit und die Fähigkeit, andere zu motivieren und zu inspirieren.
• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie.
• Mindestens 1 Jahr Erfahrung als Demi-Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.

Bewerbung:

Wenn du Teil unseres Teams werden möchtest, sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (inklusive Lebenslauf, Foto und E-Mail-Adresse).

Wir danken dir für dein Verständnis, dass wir nur vollständige Bewerbungen berücksichtigen können.

Quellenhof Luxury Resort Passeier
Pseirerstr. 47 | 39010 St. Martin bei Meran
T +39 0473 645474 | http://www.quellenhof.it | info@no-spam.quellenhof.no-spam.it