Chef de Partie Entremetier (m/f/d)

Il Mountain Sky Hotel Tratterhof di Meransen è alla ricerca di

Chef de Partie Entremetier (m/f/d)
a tempo pieno

Lo Chef de Partie è responsabile dei seguenti compiti in collaborazione con il capo cuoco e il sous chef:

• Gestire e preparare i piatti della propria partita garantendo elevati standard qualitativi
• Controllo e selezione delle materie prime necessarie, assicurandone la loro qualità e la freschezza
• Collaborare attivamente con il team di cucina per offrire agli ospiti la migliore esperienza culinaria possibile
• Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
• Mantenere il proprio posto di lavoro pulito e organizzato
• Dimostrare spirito di collaborazione verso i colleghi in cucina e i camerieri di sala, contribuendo a creare un ambiente di lavoro armonioso

Siamo alla ricerca di

• esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello
• conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime
• capacità organizzative e di gestione di una partita in autonomia
• flessibilità, dinamismo e attitudine al lavoro di squadra
• passione per la cucina e orientamento alla qualità
• buone maniere

Offriamo

• Opportunità di crescita personale e professionale in un ambiente stimolante e in continua evoluzione
• Un team dinamico e motivato, con cui condividere obiettivi ambiziosi
• Ulteriori opportunità di formazione
• Vitto e alloggio
• Divisa di lavoro
• Vari vantaggi, ad esempio il 50% di sconto sui soggiorni in tutti gli hotel membri dei Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol e dei Vitalpina Hotels.

Saremo lieti di ricevere la vostra candidatura dettagliata!

Tratterhof Mountain Sky Hotel
Via Großberg 6 | 39037 Rio di Pusteria
T +39 0472 520108 | http://www.tratterhof.com | info@no-spam.tratterhof.no-spam.com