Demi-Chef de Partie - Entrémetier

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen Demi-Chef de Partie - Entrémetier für unsere See Lodge

Wir bieten:

• Einen exklusiven Arbeitsplatz
• Eine herzliche und persönliche Servicekultur
• Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld
• Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
• Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
• Unterkunft und Verpflegung

Ihre Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Leitung Ihres Postens während der Schicht
• Vertretung des Chef de Partie bei Abwesenheit
• Unterstützung bei der Kreation neuer Gerichte und Menüplanung
• Mise-en-place und Zubereitung hochwertiger Speisen
• Anleitung und Förderung von Commis de Cuisine
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Überwachung von Portionierung und Wareneinsatz
• Mit Leidenschaft und Positivität zum kulinarischen Erlebnis unserer Gäste beitragen

Ihre Stärken:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köching
• Mindestens 1 Jahr Erfahrung als Demi-Chef de Partie - Entrémetier in der gehobenen oder Luxus-Kategorie
• Hohe Serviceorientierung und Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für exzellente Kulinarik und Kreativität in der Küche
• Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und eine strukturierte Arbeitsweise

Wir freuen uns auf Ihre komplette Bewerbung mit Lebenslauf, aussagekräftigem Foto und einer E-Mail-Kontaktadresse.

Auf unvollständige Bewerbungen oder Files, die nicht zu öffnen sind, können wir leider nicht antworten, danke für das Verständnis.

Quellenhof Luxury Resort Passeier
Pseirerstr. 47 | 39010 St. Martin bei Meran
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