Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager
Quellenhof See Lodge
St. Martin bei Meran
Stellenbeschreibung
Für unser Quellenhof Luxury Resort Passeier suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager
Wir bieten:
- Einen exklusiven Arbeitsplatz
- Eine herzliche und persönliche Servicekultur
- Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld
- Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
- Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
- Unterkunft & Verpflegung
Ihre Aufgaben:
- Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine.
- Sie leiten die Commis de Cuisine in Ihrem Posten.
- Zusammen mit dem Sous-Chef und dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü
- Sie stellen die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Ihres Teams sicher
- Sie überwachen die Portionen und den Wareneinsatz
- Sie vermitteln authentischen Elan und Positivität.
Ihre Stärken:
- Ausgeprägte Orientierung am Service
- Sie sind ein hervorragender Koch und haben eine echte Leidenschaft für Gerichte von höchster Qualität.
- Sie sind teamorientiert und wissen, wie Sie Ihr Team motivieren.
- Sie haben eine entsprechende, abgeschlossene Ausbildung und Qualifikation.
- 1 + Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie in der gehobenen oder Luxus-Hotellerie
Kontakt
Quellenhof See Lodge
Pseirerstraße 47 | 39010 St. Martin bei Meran
T + 39 0473 530007 | http://www.quellenhof-seelodge.it | info@no-spam.quellenhof-seelodge.no-spam.it
Bewerbung
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