Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager

Quellenhof See Lodge
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St. Martin bei Meran
Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager
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Stellenbeschreibung

Für unser Quellenhof Luxury Resort Passeier suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager

Wir bieten:

  • Einen exklusiven Arbeitsplatz
  • Eine herzliche und persönliche Servicekultur
  • Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld
  • Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
  • Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
  • Unterkunft & Verpflegung

Ihre Aufgaben:

  • Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine.
  • Sie leiten die Commis de Cuisine in Ihrem Posten.
  • Zusammen mit dem Sous-Chef und dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü 
  • Sie stellen die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Ihres Teams sicher
  • Sie überwachen die Portionen und den Wareneinsatz
  • Sie vermitteln authentischen Elan und Positivität.

Ihre Stärken:

  • Ausgeprägte Orientierung am Service
  • Sie sind ein hervorragender Koch und haben eine echte Leidenschaft für Gerichte von höchster Qualität.
  • Sie sind teamorientiert und wissen, wie Sie Ihr Team motivieren.
  • Sie haben eine entsprechende, abgeschlossene Ausbildung und Qualifikation.
  • 1 + Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie in der gehobenen oder Luxus-Hotellerie

 

 

Kontakt

Quellenhof See Lodge
Pseirerstraße 47 | 39010 St. Martin bei Meran
T + 39 0473 530007 | http://www.quellenhof-seelodge.it | info@quellenhof-seelodge.it

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